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近くのカフェの美味しいドレッシング追求中-レシピのメイン写真

近くのカフェの美味しいドレッシング追求中

あいちー☻
あいちー☻ @cook_40150474

カフェのドレッシングが美味しくて再現したいがあと少し奥深さとまろやかさ？が足りないが、だいぶ近い。
これでも美味しい。

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正解キタ
醤油　塩　ごま　アンチョビ、野菜　ニンニク　卵　国産菜種油
分量はわからんが。

カフェのドレッシングが美味しくて再現したいがあと少し奥深さとまろやかさ？が足りないが、だいぶ近い。
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あいちー☻
あいちー☻ @cook_40150474

カフェのドレッシングが美味しくて再現したいがあと少し奥深さとまろやかさ？が足りないが、だいぶ近い。
これでも美味しい。

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カフェのドレッシングが美味しくて再現したいがあと少し奥深さとまろやかさ？が足りないが、だいぶ近い。
これでも美味しい。

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材料

写真の瓶1個分
  1. にんじん 42g
  2. りんご 53g
  3. 玉ねぎ 20g
  4. 青森県産にんにく 半片
  5. 卵黄 1個
  6. アンチョビ 2g
  7. すりごま 大さじ半分
  8. 塩 小さじ5分の一
  9. コショウ 少々
  10. オリーブ油 50ml
  11. サラダ油(あまに油) 25ml
  12. 醤油 35ml
  13. マスタード 3g
  14. 味噌 小さじ五分の2弱
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作り方

  1. 1

    アンチョビをペースト状にする

  2. 2

    卵以外をミキサーに入れる

  3. 3

    最後に卵を入れてミキサーで混ぜてできあがり

コツ・ポイント

卵は混ぜすぎない

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あいちー☻
あいちー☻ @cook_40150474
2021/02/21 01:38に公開
体は食べたものからできている。内側から綺麗にしたい♪自然派、オーガニック、手作り、添加物をできるだけ摂取しないように心がけてます。食いしん坊な息子と自分と夫の為に細々と練習の日々。いかに時短で簡単にできる料理を求めてます。。❁.*⋆✧°(●´ᆺ`)
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