豆苗は根元を落として洗い、半分に切る。にんじんは短冊切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

温めたフライパンにバターを入れ、１のにんじん、豚肉を炒める。

焼きそば用蒸し麺をほぐしながら入れ、１の豆苗と塩昆布を加えて、豆苗がしんなりするまで炒める。