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【学校給食】小松菜のごまネーズあえ
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【学校給食】小松菜のごまネーズあえ-レシピのメイン写真

【学校給食】小松菜のごまネーズあえ

三条市
三条市 @3_syokuiku

☆副菜
給食だより3月号(2021年)で紹介した、野菜をたっぷり食べられる子どもたちに人気の和え物です。
栄養価の高い小松菜を、たっぷり食べてもらいたいと考えたメニューです。野菜が苦手な子にも、食べやすいと人気です。
<1人分の栄養価(目安量)>
エネルギー量 41kcal
食塩相当量 0.2g

☆副菜
給食だより3月号(2021年)で紹介した、野菜をたっぷり食べられる子どもたちに人気の和え物です。
栄養価の高い小松菜を、たっぷり食べてもらいたいと考えたメニューです。野菜が苦手な子にも、食べやすいと人気です。
<1人分の栄養価(目安量)>
エネルギー量 41kcal
食塩相当量 0.2g

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【学校給食】小松菜のごまネーズあえ

三条市
三条市 @3_syokuiku

☆副菜
給食だより3月号(2021年)で紹介した、野菜をたっぷり食べられる子どもたちに人気の和え物です。
栄養価の高い小松菜を、たっぷり食べてもらいたいと考えたメニューです。野菜が苦手な子にも、食べやすいと人気です。
<1人分の栄養価(目安量)>
エネルギー量 41kcal
食塩相当量 0.2g

☆副菜
給食だより3月号(2021年)で紹介した、野菜をたっぷり食べられる子どもたちに人気の和え物です。
栄養価の高い小松菜を、たっぷり食べてもらいたいと考えたメニューです。野菜が苦手な子にも、食べやすいと人気です。
<1人分の栄養価(目安量)>
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材料

4人分
  • 小松菜 小1束
  • にんじん 2cm
  • キャベツ 大葉1枚
  • ハム 2枚
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 酢 小さじ2
  • 白すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜はゆでて2cmに切る。

    • 【学校給食】小松菜のごまネーズあえ作り方1写真
  2. 2

    にんじんは千切り、キャベツは太めの千切りにしてゆでる。

    • 【学校給食】小松菜のごまネーズあえ作り方2写真
  3. 3

    ハムは太めの千切りにする。

    • 【学校給食】小松菜のごまネーズあえ作り方3写真
  4. 4

    調味料を合わせ、野菜、ハム、すりごまと和える。

    • 【学校給食】小松菜のごまネーズあえ作り方4写真

コツ・ポイント

野菜はさっとゆで、しっかり水気を切り、冷ましてから調味料と和えると、味よく仕上がります。マヨネーズを控えたい場合は、醤油小さじ2に変更してもさっぱりしておいしいです。

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三条市
三条市 @3_syokuiku
2021/03/01 00:30に公開
三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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このレシピのキーワード

小松菜 にんじん キャベツ ハム

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