下準備
じゃがいもは芽と皮を取り除き、安定させるために下にする面を平らにッットします。

チーズはそれぞれ2cm角に切り、パン粉を細かくつぶします。

じゃがいもの平らな部分を下にしして、菜箸の間にじゃがいもを置き、3mm幅の切り込みを入れます。※切り離さないように！

３を水に10分ほどさらしあく抜きしたら、水気を切ります。

耐熱皿に切り目を上にして並べ、切込みにチーズを挟み、溶かしバター、塩、パン粉を振る。

200℃に予熱したオーブンで180℃、30〜40分焼きます。いもの中心が柔らかくなり、カリカリのきつね色になればOK。

仕上げにブラックペッパーをかけて完成！