乾燥春雨を戻し、水切りし、１㎝幅に切る。
サラダチキンを食べやすい大きさに裂く。

ボウルに春雨とサラダチキン、マヨネーズを入れ、和える。

春巻の皮に大葉、スライスチーズ、2をのせて巻き、巻き終わりの部分に水溶き小麦粉をつけてしっかり止める。

油をひいたフライパンで両面焼いたら、出来上がり。