材料を揃えます。
麺を茹でる水とつゆ用の水以外の材料は、こんな感じです。

ネギはこのように、斜めに切ります。

麺を茹でる時間は、袋に書いてある時間でOK。今回は7分。できれば、麺を茹でながらおつゆを作ります。

別の鍋につゆ用の水300ccを入れて沸騰させて、お肉を入れます。麺が茹で上がった後でもOK。火は中火。

お肉のアクを取りましょう。救って捨てる。おたまにこびりついたら水で流してください。

ネギを入れて混ぜ、火を通します。すぐに通ります．弱火にします。

めんつゆを入れます。

カレールーを溶かします。

ここまでのうちに、麺を茹で上げます。湯切りした麺を器に入れます。熱いので気をつけて。

つゆにとろみをつけるため、片栗粉を水で溶きます。

つゆの鍋に入れます。すぐによく混ぜます。

とろみが偏らないようによく混ぜます。

うどんが入った器にかけて、出来上がり。

麺にカレー汁が絡んで、熱々です。やけどしないように召し上がれ。