水を鍋に入れる(600mlぐらい。)

ショウガを1かけ分スライス。
ニンニクはお好みで2かけ分スライス。
ミョウガ1つスライス。
ネギ1本小口切り。全て鍋へ。

鶏モモ肉を一口大に切リ鍋に入れる。
舞茸は、適当にちぎって入れる。
黒キクラゲも、ちぎって入れる。

塩小1、醤油大1、酒大1、ごま油小1。
薄めな時は、味見しながら塩で調節する。