トマトのだしびたし
mutsumi_ @mutsumi_recipe
出汁パックで取ったお出汁に調味料を入れて漬け込むだけ。
ひんやりと、しっかり味の染みた美味しいひと皿です。
このレシピの生い立ち
美味しいだしパックをいただいたので、考えました。
トマトのだしびたし
出汁パックで取ったお出汁に調味料を入れて漬け込むだけ。
ひんやりと、しっかり味の染みた美味しいひと皿です。
このレシピの生い立ち
美味しいだしパックをいただいたので、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
容器を用意(コツ・ポイント参照)
- 2
鍋に水を入れて強火にかけ沸騰したらだしパックを入れて、中火にして4分煮出す。
- 3
だしパックを取り出し、Aを加えて混ぜる。
トマトが入る大きさの保存容器に入れる。 - 4
ボウルに冷水を用意する。
鍋に湯を沸かし、ヘタを取って浅く切れ目を入れたトマトを20秒くらいつけてから、冷水につける。 - 5
トマトの皮をむく。
- 6
③につけて、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
- 7
大葉を千切りにする。
皿に汁適宜と共に盛り付けて、大葉としょうがすりおろしを添える。 - 8
盛り付ける前に、トマトを4つに切り、元の形のように並べると、食べやすい。
コツ・ポイント
浸すだしが約740mlになるので、トマトとだしを入れてすっかり浸るくらいの容器を、用意。
浸らないようなら同じ倍率で作って足してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21598871
