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アスパラガスと茄子の豚バラ巻き
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アスパラガスと茄子の豚バラ巻き-レシピのメイン写真

アスパラガスと茄子の豚バラ巻き

健康王子
健康王子 @cook_40197249

茄子、アスパラガスを大葉と一緒に豚バラで巻いて照り焼きにしました。
このレシピの生い立ち
色々な豚バラ巻きに挑戦しています。

茄子、アスパラガスを大葉と一緒に豚バラで巻いて照り焼きにしました。
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アスパラガスと茄子の豚バラ巻き

健康王子
健康王子 @cook_40197249

茄子、アスパラガスを大葉と一緒に豚バラで巻いて照り焼きにしました。
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材料

4人分
  • 茄子 2本
  • アスパラガス 12本
  • 豚バラ肉 500g
  • 大葉 12枚
  • 塩、胡椒 適量
  • サラダ油 適量
  • ○酒 大2
  • ○みりん 大2
  • ○醤油 大2
  • ○水 60cc
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは1分ほどゆがいて、半分に切る。ナスはピーラーで皮を半分程むいて6つに細切りする。

    • アスパラガスと茄子の豚バラ巻き作り方1写真
  2. 2

    アスパラガス、茄子を大葉と一緒に豚バラ肉で巻いていき、塩、胡椒しておく。

    • アスパラガスと茄子の豚バラ巻き作り方2写真
  3. 3

    ○調味料を混ぜ合わせておく。

    • アスパラガスと茄子の豚バラ巻き作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を敷き、豚バラ巻きを炒める。全体に焼き色がついたら、○調味料を投入、混ぜ合わせて完成。

    • アスパラガスと茄子の豚バラ巻き作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けて召し上がれ。

    • アスパラガスと茄子の豚バラ巻き作り方5写真

コツ・ポイント

アスパラガスはゆがいて、茄子としっかり豚バラで巻きます。今回サッパリ仕上げたいので片栗粉をまぶしませんでした。味が濃いのがお好みならばまぶした方がいいです。

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健康王子
健康王子 @cook_40197249
2023/08/07 21:51に公開
最近は、簡単で美味しくて健康に良いものをひと工夫して作るアイデアが浮かんだら、果敢に挑戦するようにしています。
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このレシピのキーワード

なす 大葉 アスパラ 酒 豚バラ肉

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