【サルサソース】玉ねぎはみじん切りにして水に浸して辛味を抜いておく。

トマトは1cmの角切りに、水気を絞った玉ねぎ、みじん切りにしたピーマンを調味料Aで和えて冷蔵庫で冷やしておく。

【タコミート】
フライパンににんにくを熱し、香りが出てきたら玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら挽肉を加える。

おおよそ火が通ったら、調味料Bを入れて汁気がなくなるまで炒める。
(調味料は、味見をしながら調整してみてね。)

お皿にご飯を盛り付け、刻んだレタス、タコミート、サルサ、チーズの順に盛り付けて完成。
(今回はアボカドも乗せてみました)

バーナーでチーズを炙ってみました。美味しいよ。