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麻婆茄子、少しピリ辛
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麻婆茄子、少しピリ辛-レシピのメイン写真

麻婆茄子、少しピリ辛

みょんとも
みょんとも @cook_40299333

少しビリからの麻婆茄子を食べたくて。
このレシピの生い立ち
なすは買っきたら早めに食べるといいです( ˊᵕˋ*)

少しビリからの麻婆茄子を食べたくて。
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麻婆茄子、少しピリ辛

みょんとも
みょんとも @cook_40299333

少しビリからの麻婆茄子を食べたくて。
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なすは買っきたら早めに食べるといいです( ˊᵕˋ*)

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材料

人分
  1. なす 2本
  2. にんにく 1片
  3. 油 大さじ2
  4. ごま油 小さじ2
  5. 豆板醤 約2gくらい
  6. 豚ひき肉 30g
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. ウスターソース 小さじ2
  9. ケチャップ 小さじ1
  10. 紹興酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを落として、縦半分に切り乱切りする。水に浸してアクを取る。

  2. 2

    ザルに上げて、水気を切る。

  3. 3

    にんにくをみじん切りにする。

  4. 4

    フライパンに油とごま油ににんにくを入れて、香りが出てきたら豆板醤を入れる。

  5. 5

    なすも入れ、しんなりするくらい炒める。豚ひき肉を入れ火を通す。

  6. 6

    オイスターソース、ウスターソース、ケチャップ、紹興酒を入れてよく炒める。塩コショウも軽くする。

  7. 7

    器に盛って出来上がり.•*¨*•.¸¸♬

    • 麻婆茄子、少しピリ辛作り方7写真

コツ・ポイント

ごま油はカロリーがあるので、油を多めに入れます(* 'ᵕ' )☆

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みょんとも
みょんとも @cook_40299333
2023/08/01 09:33に公開
今までお世話になりました。ありがとうございました。
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