高野豆腐をたっぷりのぬるま湯で戻して、1〜2センチの大きさにちぎる。調味料、離乳食用釜揚げしらすを3キューブ解凍しておく

ちぎった高野豆腐、調味料をビニール袋に入れてよく揉む。
そこへ生卵を割り入れる。さらによく揉む。

ビニール袋に小麦粉を入れてよく揉む。汁気をしみ出させるイメージで強めに揉む。かたまりにくかったら足す。

手で丸めるとベタベタするので、カレースプーン位の大きさのスプーンですくってビニールの外側から手でにぎり、

1つずつ揚げ焼きにする。