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ゴーヤのらっきょう酢漬
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ゴーヤのらっきょう酢漬-レシピのメイン写真

ゴーヤのらっきょう酢漬

ピーチャマ
ピーチャマ @cook_40115051

お酢がゴーヤに染み込み食べやすくなります
漬物としてもお酒の摘みにも美味しいです

このレシピの生い立ち
ゴーヤが安く沢山買ったのでらっきよう酢に漬けて見ました

お酢がゴーヤに染み込み食べやすくなります
漬物としてもお酒の摘みにも美味しいです

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ゴーヤが安く沢山買ったのでらっきよう酢に漬けて見ました

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ゴーヤのらっきょう酢漬

ピーチャマ
ピーチャマ @cook_40115051

お酢がゴーヤに染み込み食べやすくなります
漬物としてもお酒の摘みにも美味しいです

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ゴーヤが安く沢山買ったのでらっきよう酢に漬けて見ました

お酢がゴーヤに染み込み食べやすくなります
漬物としてもお酒の摘みにも美味しいです

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 塩 適量
  • らっきょう酢 適量
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作り方

  1. 1

    らっきょう酢を用意しておく
    酢で作る料理はこの頃これに頼ってます

    • ゴーヤのらっきょう酢漬作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤを洗い縦半分に切り種を取り除く
    スプーンでかきだします

    • ゴーヤのらっきょう酢漬作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤを2mm〜3mm巾に切り塩でもむ
    少ししんなりしてきたら水で洗い流す

    • ゴーヤのらっきょう酢漬作り方3写真
  4. 4

    お湯を沸かしゴーヤをさっと湯でる

    • ゴーヤのらっきょう酢漬作り方4写真
  5. 5

    茹でたらざるに移し粗熱を取る

    • ゴーヤのらっきょう酢漬作り方5写真
  6. 6

    水分を切りらっきょう酢をひたひたになるまで入れる
    冷蔵庫で2日程置いておくと味が沁みて苦味も気にならなくなります

    • ゴーヤのらっきょう酢漬作り方6写真
  7. 7

    一緒に胡瓜とかも入れても良いと思います。

コツ・ポイント

簡単にらっきょう酢に浸けて置くだけで美味しく出来る

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ピーチャマ
ピーチャマ @cook_40115051
2023/08/26 02:20に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤ

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