芋は皮を剥いて角切り、蓋をして85度でレンチン、一度蓋を開けてよく混ぜもう一度80度でレンチンする

2回目レンチンが終わったら塩胡椒＋ニンニクオイル↑レシピNo＜56*ニンニクオイル・ニンニク醤油＞をかけて良く混ぜ

スライス玉葱、トマトも入れ蓋をして80度でレンチンする（トマトの種は取った方が水っぽくならない）

最後のレンチンは蓋をずらして蒸気を逃す（芋に串が通り玉葱がしんなりしたら完成）

混ぜて少し冷ましレモン汁をかけもう一度よく混ぜる

皿に盛りレシピNo＜16*香り高いドライ大葉・作り置き＞の乾燥大葉か、市販のゆかりを少々かけても良い