こんにゃくと厚揚げのウスターソースの煮物
のんのおうちごはん @cook_40157391
ウスターソースを使った、しっかり味の煮物。
安定の美味しさです。
このレシピの生い立ち
定番のウスターソースを使った煮物。
ウスターソース煮は、色々な食材にマッチして、美味しく仕上がります。
常備菜として作るのですが、いつも人気ですぐなくなってしまいます。
こんにゃくと厚揚げのウスターソースの煮物
ウスターソースを使った、しっかり味の煮物。
安定の美味しさです。
このレシピの生い立ち
定番のウスターソースを使った煮物。
ウスターソース煮は、色々な食材にマッチして、美味しく仕上がります。
常備菜として作るのですが、いつも人気ですぐなくなってしまいます。
作り方
- 1
こんにゃくを2cm程度の角切りにし、湯を沸かし、沸騰2〜3分下ゆでしザルに取り出しておく。
- 2
厚揚げも2cm程度の角切りにしておく。
- 3
深めのフライパンにごま油をひいて、こんにゃくと厚揚げを軽く炒める。
- 4
油がまわったら、ひたひたより少なめの水を入れて、みりん、酒、砂糖、だししょうゆ、しょうゆ、ウスターソースを入れる。
- 5
調味料全部入れてひたひたになる位で煮てゆく。
- 6
鰹節はパックの上からもみほぐし、粉状にしてフライパンに入れる。
- 7
10分程中火から弱火で煮て火を止める。
冷めたら再び火を入れて沸騰したら止めて冷ましておく。
- 8
器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
味をみながら、煮込み時間を加減して下さい。
深めのフライパンでなく、勿論鍋で作ってもOKです。
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甘辛味の煮物です。甜面醤を使って、コクをプラス。日本のお味噌とはまた違った、美味しさです(*´∀`*)
kikuzo- -
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