【鶏レバー】洋風玉ねぎソテー
ブラックペッパー香るソース味でご飯にもお酒にも相性抜群のレバー炒め。焼き鳥や甘辛煮に飽きた時の変化球としてオススメです。
このレシピの生い立ち
いつもと違う洋風仕立ての味でレバーを食べたくて作りました。ソース味の玉ねぎがレバー特有のクセをカバーし、とても食べやすいです。栄養豊富だからレバーをとり入れたいけれどちょっと苦手、という方にぜひオススメさせていただきたい一品です。
【鶏レバー】洋風玉ねぎソテー
ブラックペッパー香るソース味でご飯にもお酒にも相性抜群のレバー炒め。焼き鳥や甘辛煮に飽きた時の変化球としてオススメです。
このレシピの生い立ち
いつもと違う洋風仕立ての味でレバーを食べたくて作りました。ソース味の玉ねぎがレバー特有のクセをカバーし、とても食べやすいです。栄養豊富だからレバーをとり入れたいけれどちょっと苦手、という方にぜひオススメさせていただきたい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーを一口大に切り、水洗いします。キッチンバサミを使うとまな板が汚れません。10分くらい水に浸して臭みを抜きます。
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- 2
キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
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- 3
玉ねぎをスライスします。
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- 4
フライパンを温めて油を馴染ませます。火力は中〜強火です。玉ねぎとレバーを入れます。塩胡椒をしっかりします。
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- 5
レバーに半分くらい火が通ったら⭐️の調味料を入れます。
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- 6
時々フライパンを揺らしたり火元から離したりしながら、煮汁を全体に絡ませます。焦げないようにレバーを中まで加熱します。
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- 7
お皿に盛り付け、ブラックペッパーと乾燥パセリをかけたら完成です。ブラックペッパーは多めが美味です。レモンはお好みです。
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- 8
⭐︎⭐︎感謝⭐︎⭐︎おかげさまで「オニオンソテー」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます！
23/9
コツ・ポイント
調味料を入れたら焦げないようにフライパンを動かしているイメージです。ホルモンなのできちんと中まで加熱して下さい。中濃ソースを使うと甘め、ウスターソースを使うとスパイシーになります。出来立ても美味しいですが冷やして食べるのもオススメです。
つくれぽ
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