牛乳で作る!かぼちゃのポタージュ
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スープ。ミキサー
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スープ。ミキサー
かぼちゃは薄切りにします
玉ねぎは薄切りにします
鍋にバターを入れ、中火に熱し②を炒めます
玉ねぎがしんなりしたら①、水、コンソメ顆粒を入れ中火で20分加熱し、かぼちゃが柔らかくなったら火から下ろします
ミキサーに粗熱を取った④、牛乳を入れなめらかになるまで攪拌します
鍋に戻し入れ、中火で加熱します。沸騰直前になったら塩コショウで味を調え、器に盛りパセリを散らして完成
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