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ラム肉のスパイス炒め
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ラム肉のスパイス炒め-レシピのメイン写真

ラム肉のスパイス炒め

のさじぃ
のさじぃ @cook_40196624

テキトー厨房製作

思いつき中心で作成した食物の記録です。

他駄文、後日タイミング良き頃合いで書きます。

テキトー厨房製作

思いつき中心で作成した食物の記録です。

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ラム肉のスパイス炒め

のさじぃ
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材料

1.5人分
  • ラム肉焼肉用細切れ 200gくらい
  • ピーマン 1個くらい
  • マッシュポテトの素 大さじ3分の2くらい
  • ※ラム下味用として
  • 日本酒 大さじ1強くらい
  • 炒め調味料
  • 粉クミン 小さじ1くらい
  • 粉コリアンダー 少々
  • 粉ピパーツ 少々
  • スパイス調味料 少々
  • 粉ガーリック 少々
  • 醤油 少々
  • おろしにんにく 少々
  • 鶏がらスープの素(塩分控えめ粉末) 小さじ1くらい
  • 炒め油
  • サラダ油風トクホ油 少々
  • ねぎ油 少々
  • にんにく油 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマンを細かく刻みラム肉は日本酒を混ぜ込み少し置く

    • ラム肉のスパイス炒め作り方1写真
  2. 2

    粉クミン・粉コリアンダー・粉ピパーツ・スパイス調味料をブレンドしておく

    • ラム肉のスパイス炒め作り方2写真
  3. 3

    炒め鍋に炒め油を熱し「①」のラム肉を粉ガーリックで数分炒める

    • ラム肉のスパイス炒め作り方3写真
  4. 4

    「②」のブレンドしたスパイス類を加え更に数分炒める

    • ラム肉のスパイス炒め作り方4写真
  5. 5

    「①」のピーマン・鶏がらスープの素を加え更に数分炒める

    • ラム肉のスパイス炒め作り方5写真
  6. 6

    醤油・おろしにんにくを加え更に数分炒める

    • ラム肉のスパイス炒め作り方6写真
  7. 7

    マッシュポテトの素を加え更に数分炒めて完成

    • ラム肉のスパイス炒め作り方7写真

コツ・ポイント

特に記載無い場合火力は基本中火。

マッシュポテト素は炒めた時に出てくる水気を少なくするために使用しています。

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のさじぃ
のさじぃ @cook_40196624
2023/08/06 11:00に公開
「おむすびじろー」の飼い主です。思うところありおむすびじろーより名跡変更致しました。
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン ラム にんにく スパイス 日本酒 クミン コリアンダー ラム肉 焼肉用

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21602172
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