鶏むね肉のピリ辛ケチャップソース
Yuu茶 @cook_40425735
ほんのり酸っぱ辛くてクセになる、鶏むね肉のピリ辛ケチャップソースのレシピ。和洋中の調味料で味付け。
このレシピの生い立ち
2023.08.07
参考:『つくおきチャンネル』-【自分保存用】
鶏むね肉のピリ辛ケチャップソース
ほんのり酸っぱ辛くてクセになる、鶏むね肉のピリ辛ケチャップソースのレシピ。和洋中の調味料で味付け。
このレシピの生い立ち
2023.08.07
参考:『つくおきチャンネル』-【自分保存用】
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は室温に戻し、余分な脂を取り除き、フォークなどで数カ所穴をあけ、ひとくち大に切り、◯の砂糖、塩を順番によくもみ込む。
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- 2
◎はボウルで混ぜ合わせる。
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- 3
バットに片栗粉を広げ、鶏肉に薄くまんべんなくまぶす。
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- 4
フライパンに多めの油を熱し、中火～強めの中火で３を揚げ焼きにし、金網に取り出す。
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- 5
フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、揚げ焼きにした鶏肉、◎を入れ、弱めの中火で煮からめる。
-
- 6
お好みでいりごまをまぶして完成！
-
コツ・ポイント
・小麦粉だと温め直したときにベチャっとしてしまうので、から揚げを作り置きするときは片栗粉を使う。
・冷凍保存用のポリ袋に入れたら、平たくし、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせる。
・オーブンやトースターで温め直すと、サクッとなる。
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