ふるふる〜♡コーン香る洋風茶碗蒸し♡
コーンの香りがする洋風茶碗蒸しです♡
このレシピの生い立ち
トウモロコシの旬の季節なので♫
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- 1
卵2個、水、麺つゆを入れて、しっかり溶いておく。
- 2
1にクリームコーンを入れ、さらにしっかり溶く。
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- 3
粗めの漉し器で濾す。（ない場合、網ネットでも構いません。）クリームコーンのモロモロは取り切らなくて残っても大丈夫です。
- 4
ココットや耐熱のコップに濾した液を流し入れる。
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- 5
大きめのフライパンにココットを置き、ココットの半分より少し下ぐらいまで沸騰した湯を入れる。
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- 6
アルミホイルを被せて、両端に菜箸を置き、蓋をして中火で6分加熱。
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- 7
加熱中に、カニカマは三等分にし、ほぐしておく。コーンは剥いでおく。
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- 8
6分経過後、カニカマ、コーン、コーンクリーム小さじ1/2ずつをトッピングする。
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- 9
再度アルミホイルを被せて、端に菜箸を置いた状態で蓋をし、さらに中火で6分加熱する。
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- 10
合計12分経過で完成！
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コツ・ポイント
濾す時は詰まりやすいので、粗めの漉し器の方が良いと思います。よりコーン感を楽しみたい方は、卵液を注ぐ前にココットの底にクリームコーン大さじ1〜2、削いだコーンをひとつまみ入れてください。暑い季節は、冷やして食べると美味しいと思います♡
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