豚肉などは1cm幅に切り、ネギの白い部分はみじん切り、青い部分は小口切りにする。

卵をボウル等に割りほぐし、ごま油を熱したフライパンで炒め、7割ぐらいが固まったら取り出しておく。

同じフライパンに再びごま油を熱し、ネギの白い部分と豚肉を炒める。

炒まったらご飯も加えてよく炒める。

◯の材料を加えてさらによく炒めたら、卵とネギの青い部分も加えてざっくりと炒める。

塩胡椒で味を整えたら完成。
上にさらに刻みネギをトッピングすると、更に美味しいです。