簡単☆ホクホク！じゃがいも１コの肉じゃが
クックCICCI☆ @cook_40408909
レンチンでホクホク！
煮崩れしない肉じゃが
このレシピの生い立ち
じゃがいもをレンチンして入れたら、味染みが早く煮崩れの心配もなかったので
簡単☆ホクホク！じゃがいも１コの肉じゃが
レンチンでホクホク！
煮崩れしない肉じゃが
このレシピの生い立ち
じゃがいもをレンチンして入れたら、味染みが早く煮崩れの心配もなかったので
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗ってラップに包み、レンチンします
（500W 約6分）流水シャワーに当てながら皮と芽を取ります
-
- 2
野菜を食べやすい大きさに切ります
※蒟蒻は真ん中に切り込みを入れて通し、ねじり蒟蒻にしています
（糸蒟蒻でもOK） -
- 3
食べやすい大きさに切った肉を炒めます
※豚バラは脂身が多いので油なしでOK -
- 4
じゃがいもと豆類以外の具材を深鍋に入れます
ヒタヒタの水を入れ強火で沸騰させ、灰汁をとります
-
- 5
砂糖、醤油、みりんをお玉の半分ずつ入れて中火で煮ます
※この分量は薄味なので、お好みの味にしてください
-
- 6
玉葱が薄い茶色になったら、じゃがいもと豆類を入れ火を止めます
-
- 7
余熱で味が染みるので、食べる前に温め直して出来上がり！
※出汁を煮含めて、じゃがいもをホクホクにしても美味しいです
コツ・ポイント
じゃがいもが小さい時はレンチン5分位です
温め直す時に、生卵を落として目玉焼風に煮ても美味しいです
作ったその日は出汁たっぷりで食べて、翌日は出汁を煮含めてホクホクのじゃがいもにしても美味しいです
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