鶏だしで♪ ペペロンチーノ
クマソバ @cook_40296435
中級。ペペロンチーノに鶏だしで旨みをプラス。いつもと違った深い味わいをどうぞ！
このレシピの生い立ち
クマソバ鶏だしのアレンジレシピです。
鶏だしで♪ ペペロンチーノ
中級。ペペロンチーノに鶏だしで旨みをプラス。いつもと違った深い味わいをどうぞ！
このレシピの生い立ち
クマソバ鶏だしのアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クマソバ鶏だしを使います。
- 2
にんにくは、みじん切り、オクラは小口切り、玉ねぎは薄切りにします。ベーコンは1cm程度の幅に切ります。
- 3
鷹の爪は種を取り出し、お好みの大きさに切り分けます。（小さく切るほど辛味が増します）
- 4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1/2を入れ、麺を茹でて湯を切ります。茹で汁60mlはソース用に取っておきます。
-
- 5
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから火をつけ、弱火でじっくりと炒めます。
-
- 6
にんにくが色づき香りが立ってきたら、鷹の爪を一度取り出し、玉ねぎを加えて炒めます。
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- 7
玉ねぎがしんなりしてきたら、オクラとベーコンを加えて更に炒めます。
-
- 8
玉ねぎに火が通ったら火を強め、茹で汁を加えて、よく混ぜ合わせます。
-
- 9
4の麺を加え、手早く全体を混ぜ合わせます。
-
- 10
お皿に盛り、鷹の爪をのせたら、完成です。（写真はSZ麺を使用）
-
- 11
ID k422
コツ・ポイント
◇にんにくとオリーブオイルを点火前から入れ、弱火でじっくり加熱することにより、香りを引き出しやすくなります。
◇鶏だしの量は、味見をしながらお好みで調整してください。
◇具材はこの他キャベツやアスパラなど、お好みのものでどうぞ♪
つくれぽ
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