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酒粕ネギみそ
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酒粕ネギみそ-レシピのメイン写真

酒粕ネギみそ

りはく酒造＠島根
りはく酒造＠島根 @cook_40230980

作りおきに便利！ごはんのお供や冷ややっこなどお酒のおつまみにぴったり！

このレシピの生い立ち
よく作っているねぎ味噌に酒粕ペーストを入れてアレンジしました。（社員景山のレシピ）

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よく作っているねぎ味噌に酒粕ペーストを入れてアレンジしました。（社員景山のレシピ）

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りはく酒造＠島根
りはく酒造＠島根 @cook_40230980

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よく作っているねぎ味噌に酒粕ペーストを入れてアレンジしました。（社員景山のレシピ）

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よく作っているねぎ味噌に酒粕ペーストを入れてアレンジしました。（社員景山のレシピ）

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材料

  • 白ネギの青い部分 70ｇ
  • ごま油(炒め用) 少々
  • 調味料
  • みそ 25ｇ
  • 本味醂 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒粕ペースト　レシピID : 19777511 50ｇ
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作り方

  1. 1

    • 酒粕ネギみそ作り方1写真
  2. 2

    調味料をあらかじめ混ぜておく

    • 酒粕ネギみそ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をしいて、刻んだネギを炒める

    • 酒粕ネギみそ作り方3写真
  4. 4

    しんなりするまで炒めたら、調味料を入れる

    • 酒粕ネギみそ作り方4写真
  5. 5

    ある程度水分がとんだら完成

    • 酒粕ネギみそ作り方5写真

コツ・ポイント

ねぎを炒めすぎず、しんなりするくらいがGood！

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りはく酒造＠島根
りはく酒造＠島根 @cook_40230980
2023/08/29 07:56に公開
島根県松江市の李白酒造のスタッフです。李白の酒粕や味醂を使用した、簡単でおいしいマイレシピをたくさん持っているのですが…、私たちだけ知っているのはもったいない！と思い、広く知っていただくため、レシピを紹介することにしました！
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このレシピのキーワード

酒 味噌 長ネギ

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