【ホタテの下準備】

ホタテに塩・胡椒・酒（日本酒）を振りかけ、よく揉み込みます。

ホタテは冷凍ものより刺身がお薦め。

【白菜をカット】

洗って一口大に。

夏は冬より小さ目に。特に茎部分は細かくして。火が簡単に通り食べやすくなります。

【炒める】

オリーブオイルで白菜の茎を炒め、しんなりしたら葉部分を加えます。

1を入れ、裏表に焼き目を付けます。

【片栗粉を加える】

普通の片栗粉だとダマになるので、写真のような「とろみちゃん」がお薦め。

白菜にかけ馴染ませます。

【牛乳とタルタルを追加】

弱火にして、牛乳とタルタルをフライパンに入れ、全体をかき混ぜて下さい。

※煮立たせない！

【タルタルソースについて】

通常マヨネーズを加えることが多いですが、写真のタルタルソースは濃厚で、味が即決まります。

【仕上げにバター】

全体が馴染んだら、バターで香りづけを。
熱々をお召し上がり下さい。

夏でも美味です❤ボナペティ♬

☀☀ご参考☀☀

ホタテでコレも作れます✨

2度美味しい❤
八宝菜／具沢山あんかけ焼きそば
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⭐⭐ 御礼 ⭐⭐

2023年9月「刺身用ホタテ」の人気検索でトップ10入りしました。

皆様、ありがとうございました❤