しめじは房から外します。シイタケは３~４等分に切ります。えのきも房から外し、ブロッコリーは茹でた半分を使用します。

冷凍ベビーホタテと冷凍ボイルつぶを解凍します。つぶは2等分にします。

市販のアヒージョを使用します。

一人用すき焼き鍋にオリーブオイルと３を入れ混ぜます。

半量のつぶやホタテ、キノコ類やブロッコリーを入れます。（分量は２セット分です）

７月には毛つぶを沢山いただいて、ホタテとイリンギ、アスパラでアヒージョを作りました。