なすと柿の種のピリ辛炒め
県産野菜を使った「おいしい滋賀野菜レシピ」。簡単にできるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
手軽に野菜を使って一品作りたいときに。
作り方
- 1
なすは乱切りに、柿の種は袋の上からたたいて砕いておく。
- 2
フライパンに油を熱し、なすを炒め油がまわったらⒶをいれる。
- 3
なすがしんなりしたら火を止め、柿の種の入れ、サッと合わせ、ごま油を回しかける。
- 4
お好みで七味唐辛子をかける。
コツ・ポイント
柿の種は仕上げに入れる。ごはんにのせると食がすすむ味です。
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