卵はよく混ぜておきます。

豆苗は根本から切り離し、半分に切っておきます。

サラダ油を入れ熱したフライパンに卵を流し入れます。

中火で30秒くらいそのままにし、菜箸で卵をゆっくり回して炒めます。炒めた卵はフライパンから出しておきます。

ごま油を入れ熱したフライパンに豆苗を入れ、オカケンスープも入れて中火でささっと炒めます。

最後に炒めた卵と醤油を入れて全体を混ぜ合わせて完成です。