さっぱりゴーヤの梅和え!
ゴーヤと梅干しめっちゃ合う!!お酒のつまみに…
このレシピの生い立ち
大量にもらったゴーヤ消費に…
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ゴーヤ(種とワタはスプーンで取り除く)を3mm程でカット!(カット前に鍋に火をかけておく)
沸騰したお湯に塩、カットしたゴーヤを入れ2分程茹でる!ザルにあげ冷水で洗い5分程水につけておく!
ゴーヤを水切り!しっかり絞り水気を切る。
ボールなどに梅(種は除く)を入れ潰し、調味料入れ混ぜゴーヤを入れ混ぜる!最後にかつお節を合えてできあがり!
梅干しは、いろいろな味があるのでお好みで…うちは、かつお梅使用!酸っぱいのがお好きな方は普通の梅干しを使用すると良いかも!
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