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きゅうりと蒸し鶏のそうめん
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きゅうりと蒸し鶏のそうめん-レシピのメイン写真

きゅうりと蒸し鶏のそうめん

トキワ
トキワ @cook_40054297

風味豊かな「え~だし」のつゆで食べるそうめんは格別です。
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え~だしを使った簡単レシピをご紹介します♪ 

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材料

2人分
  • そうめん 3束(150g)
  • きゅうり 1本
  • 鶏ささみ 3本
  • 酒 少々
  • 塩 少々
  • 茹で玉子 2個
  • A え〜だし 50ml
  • A 水 200ml
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作り方

  1. 1

    きゅうりは細切りにします。

  2. 2

    鶏ささみは耐熱皿に並べて酒と塩を振りふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分程度加熱し、冷めたらほぐします。

  3. 3

    Aは合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。

  4. 4

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを茹で、ザルにあげて流水でもみ洗いをし器に盛ります。

  5. 5

    2に1と茹で玉子を盛り、Aをかけます。

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トキワ
トキワ @cook_40054297
2023/08/16 07:24に公開
兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。トキワはこの地で、100年以上続く老舗のお酢屋として、醸造酢をはじめ、時代に合った調味料開発にも力を注いできました。「べんりで酢」は、毎日忙しい主婦の方々のために、簡単でおいしく本格的なお酢料理を作っていただきたいと誕生した、お酢の万能調味料です。お酢を通じて家族の笑顔をつくりたい・・・それがトキワの想いです。
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このレシピのキーワード

そうめん キュウリ ささみ 卵 酒

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