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イカのガリバタ炒め
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イカのガリバタ炒め-レシピのメイン写真

イカのガリバタ炒め

優姫chan
優姫chan @cook_40387882

にんにくと香ばしい醤油の風味、バターのコクが混ざった最高のイカちゃんですᔦ*° ꒳ °*ᔨ
このレシピの生い立ち
夫婦でイカ釣りが趣味なので沢山釣れた時、身は刺身にしますが、耳とげそがいつも余るため、好みの味付けにして食べたところ美味しくて、すっかり我が家の定番になりました★

にんにくと香ばしい醤油の風味、バターのコクが混ざった最高のイカちゃんですᔦ*° ꒳ °*ᔨ
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優姫chan
優姫chan @cook_40387882

にんにくと香ばしい醤油の風味、バターのコクが混ざった最高のイカちゃんですᔦ*° ꒳ °*ᔨ
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夫婦でイカ釣りが趣味なので沢山釣れた時、身は刺身にしますが、耳とげそがいつも余るため、好みの味付けにして食べたところ美味しくて、すっかり我が家の定番になりました★

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材料

4人分
  • イカ(何イカでもOK) 5杯分
  • ゲソ 5杯分
  • バター 大さじ2~3
  • おろしにんにく 小さじ2~2.5
  • しょうゆ 小さじ1
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    イカを捌いておく。
    今回はゲソと耳を1口大に切って使用します。

  2. 2

    バターを熱したフライパンに投入し、溶かす。

  3. 3

    溶けたらイカを投入して、火が通って白くなるまで、時折混ぜながら火を通す。

    • イカのガリバタ炒め作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら、おろしにんにくを入れ、ざっくり混ぜる。

    • イカのガリバタ炒め作り方4写真
  5. 5

    その後、しょうゆを回し入れ、全体を混ぜる。

    • イカのガリバタ炒め作り方5写真
  6. 6

    お好みで一味唐辛子を入れて完成★

    • イカのガリバタ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

バターはマーガリンでも代用出来ますが、バターの方が風味とコクが出ます。

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優姫chan
優姫chan @cook_40387882
2023/08/20 10:04に公開
家族の為にレシピを残しています(*´艸`)料理が好きです♡夫と双子の娘(15)、チワワ5匹と猫2匹と楽しく暮らしていますInstagramに夫のお弁当を投稿しています❯❯❯❯@my.all.yy
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ バター げそ

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