絶品！枝豆の香味醤油漬け
dollyj @dollyj
枝豆の斬新なレシピにびっくり！お酒のおつまみに最適です！
このレシピの生い立ち
ポットラックで友達が持って来て取り合いに！友達にレシピを習いました。
絶品！枝豆の香味醤油漬け
枝豆の斬新なレシピにびっくり！お酒のおつまみに最適です！
このレシピの生い立ち
ポットラックで友達が持って来て取り合いに！友達にレシピを習いました。
作り方
- 1
枝豆を茹でる
- 2
沸騰したお湯に大匙1位の塩を入れて、弱めの中火で4〜5分茹でる。そうすると甘みが出る。
- 3
茹でている間に香味醤油を作る。◯の材料を小鍋に入れて軽くふつふつさせる
- 4
にんにく、生姜、唐辛子を入れて1〜2分煮て香りが立って来たら火を止める
- 5
すり潰したホワジャオを入れる
- 6
茹でた枝豆を熱々の内に香味醤油に漬け、2時間ほど置く
コツ・ポイント
枝豆は先端を切り、塩をまぶして15分程置く
たっぷり目のお湯で弱めの中火で4〜5分茹でると美味しく茹で上がります。
水には漬けないで下さい。
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