シャキシャキれんこんがおいしいこのレシピの生い立ちれんこん好きな夫に作りました
れんこんを5mm幅に切り、水にさらす（12枚）
水気をきり、ラップをかけて700Wで3分レンチンする
鶏ミンチとパン粉、しょうがチューブ、塩コショウをあわせてよくこねる
れんこんの粗熱が取れたら、③を12等分にしてれんこんにくっつける
片栗粉をまぶして、少し多めの油をしいたフライパンで揚げ焼きにする
焼き目がついて火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーでとる
★を加えて煮絡め、照りが出たら完成！
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