チーズまみれ♪クミン風味のゴーヤチップス
ぐるまん食堂 @cook_40427117
下味をつけ、フライしたゴーヤにクミンパウダー、粉チーズをまぶしたゴーヤチップスです。
このレシピの生い立ち
最近 クミンとチーズの相性が良いことを発見したので、このレシピに応用しました。
チーズまみれ♪クミン風味のゴーヤチップス
下味をつけ、フライしたゴーヤにクミンパウダー、粉チーズをまぶしたゴーヤチップスです。
このレシピの生い立ち
最近 クミンとチーズの相性が良いことを発見したので、このレシピに応用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは綿付きのまま、幅5㎜に切る。種を取る。
-
- 2
ビニールにゴーヤ、A.調味料を加えて、5分ほど置いて下味をつける。余分な汁気を捨て、片栗粉を加えてまぶす。
-
- 3
フライパンに揚げ用油を5㎜ほど入れて、火をつけ180度くらいで、ゴーヤの両面をカリっとなるまで焼き揚げしする。
- 4
パットに移し、油が切れたら、ボウルに移し、クミンパウダー、粉チーズを好みで適量ふりかけ、全体を混ぜる。
-
- 5
器に盛りつけて完成です。
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コツ・ポイント
・ゴーヤは太い部分だけ、食べる量使用してください。（サイズにばらつきがあるため）
・ゴーヤに調味料をつけるとき、ボウルよりビニールのほうが上下に振れて、味がつけやすいです。
・冷めると油っぽさが増すので、熱いうちにお召し上がり下さい。
つくれぽ
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