冷しゃぶそうめん

Name: 冷しゃぶそうめん
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん 120g; 豚ロース薄切り 160g; 大根 1/2本; 大葉 4-5枚; レモン お好みで; めんつゆ 適量

けやきクリニック @cook_40299501

暑い夏に負けるな！さっぱり冷しゃぶそうめん！
このレシピの生い立ち
そうめんだけではタンパク質や食物繊維が不足します。でもおかずを作るのも面倒くさい…。洗い物も少なくしたい…。そんな時はワンプレートでバランスの整った1品を。

冷しゃぶそうめん

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材料

２人分

そうめん 120g
豚ロース薄切り 160g
大根 1/2本
大葉 4-5枚
レモンお好みで
めんつゆ適量

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作り方

1

大根をすりおろし、大葉は千切り、レモンは輪切りにしておく。
2
沸騰したお湯で豚肉を茹で冷水にとる。
3

そうめんは記載された時間茹で、冷水にさらす。
4
お皿にそうめん、茹でた豚肉、大根おろし、大葉、レモンを盛り付け完成。

コツ・ポイント

暑い夏の食卓はそうめんだけになりがちですが、大根おろしや冷しゃぶを乗せることでバランスを整えることができます。大葉やレモン等の香味野菜でさっぱりいただきましょう。

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つくれぽ

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2023/08/23 08:37に公開

ご覧いただきありがとうございます。当院は岐阜県羽島郡岐南町にある糖尿病・血液・消化器・甲状腺内科専門のクリニックです。「手軽に作れるおいしいレシピ」を管理栄養士が紹介しています。レシピ以外にも検査の豆知識など色々な情報を発信していますので、興味のある方は当院ホームページもご覧ください。けやきクリニックホームページ https://keyakiclinic.net/

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