コトコトと煮込むのでスペアリブが柔らかく、スープ自体が旨味たっぷりでとっても美味しい、リブとじゃがいもの中華スープです。
このレシピの生い立ち
スペアリブをコトコトと煮てスープを作ると家族が喜ぶので。
今回はシャンタンを使用して簡単手軽に作りました。煮込み時間は掛かりますが、基本放置で簡単に作れます。
好みでスペアリブに塩・胡椒をチョンチョンと付けて食べます。