サッと作れるごはんこのレシピの生い立ちガパオ(バジル)じゃなくてもいいじゃん、と思って作りました。
食べやすいサイズにゴーヤを薄切りする、パプリカも同様に切る
フライパンに●を沸かし、ゴーヤを入れ1分煮てザルに一旦取り出す
乾いたフライパンに☆を入れ中火で熱し、香りが立つまで炒める
ひき肉を加えて強火にし、ほぐしながら水分がなくなるまで炒める
★、ゴーヤ、パプリカを加えてサッと炒める
器にごはんを盛り⑤をかけて目玉焼きをのせたら完成！
ひき肉炒めると水分が出ますが、その水分が飛ぶまで炒めるとより美味しくなります。ゴーヤの苦さが苦手な人は茹で時間を長くするといいです。
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