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厚揚げのゴーヤチャンプルー
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厚揚げのゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

厚揚げのゴーヤチャンプルー

ｼ少織
ｼ少織 @cook_40155284
紀州

豆腐のかわりに厚揚げにすることで、面倒な水切りはなし！ボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
豆腐の水切りが面倒！厚揚げの方が食べ応えあり！SPAMは高いので、ボロニアソーセージで代用！ガッツリで食べ応えあり！
簡単！安い！美味しい！！

豆腐のかわりに厚揚げにすることで、面倒な水切りはなし！ボリュームアップ！
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豆腐の水切りが面倒！厚揚げの方が食べ応えあり！SPAMは高いので、ボロニアソーセージで代用！ガッツリで食べ応えあり！
簡単！安い！美味しい！！

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厚揚げのゴーヤチャンプルー

ｼ少織
ｼ少織 @cook_40155284
紀州

豆腐のかわりに厚揚げにすることで、面倒な水切りはなし！ボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
豆腐の水切りが面倒！厚揚げの方が食べ応えあり！SPAMは高いので、ボロニアソーセージで代用！ガッツリで食べ応えあり！
簡単！安い！美味しい！！

豆腐のかわりに厚揚げにすることで、面倒な水切りはなし！ボリュームアップ！
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材料

  • ゴーヤ小さいめ 一本
  • 厚揚げ(絹) 二枚入１袋
  • ボロニアソーセージ(伊藤ハムハム) 一本
  • 卵 ３個
  • マヨネーズ 大さじ２
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは下処理してスライス
    厚揚げはひと口大にカット。
    ソーセージは５㎜幅の半月スライス。

    • 厚揚げのゴーヤチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    卵にマヨネーズ、塩コショウ少々を加えてといておく。

  3. 3

    熱したフライパンで厚揚げとソーセージを焼く。
    軽く焼きめがついたら、ゴーヤをくわえ炒める。

  4. 4

    ゴーヤに火が通ったら、一旦お皿にうつす。
    フライパンに油をひき②の卵を流し入れる。お箸でかき混ぜながらで半熟になるまで。

  5. 5

    半熟になったら、先程お皿にうつした④の具材をフライパンに戻して卵と炒める。

  6. 6

    卵に火が通り、全体が混ざれば完成！

コツ・ポイント

ゴーヤはｼｯｶﾘ下処理してね！

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ｼ少織
ｼ少織 @cook_40155284
2023/08/20 11:19に公開
紀州
海山川に囲まれた和歌山県在住❀梅、蜜柑、味噌、魚！美味しいものイッパイ✧食べる事が大好き❢❢二人の可愛いﾜｶﾞﾏﾏ娘と愛犬の為、ﾌﾙﾀｲﾑ働くママ奮闘㊥❢❢美味しくって簡単なｽﾞﾎﾞﾗなお料理最高❢❢凝った料理は苦手でﾏﾀﾞﾏﾀﾞ未熟者…泣
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ ハム 厚揚げ 卵

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