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オクラと長いものトロトロさっぱり和え
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オクラと長いものトロトロさっぱり和え-レシピのメイン写真

オクラと長いものトロトロさっぱり和え

ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
石川県

家庭菜園のオクラ毎日出来るので消費に。暑い夏にトロトロねばねば、酢を入れて冷やしてさっぱり。

このレシピの生い立ち
毎日家庭菜園のオクラ出来るので消費メニュー。

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オクラと長いものトロトロさっぱり和え

ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
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材料

3人分
  • オクラ 2~3本
  • 水(オクラ茹でる) 少々
  • 長いも 5cm~10cm
  • めんつゆ(2倍濃縮) 適量
  • お好みの酢 適量
  • ゆかり(あれば) 少々
  • 海苔(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    オクラは薄く切って鍋にオクラヒタヒタの少量の水を沸騰させ、そこに切ったオクラを入れてひとまぜして火を消す。そのまま冷ます

  2. 2

    オクラねばねば栄養まるごと頂きます♪

    レシピID:21599725

    • オクラと長いものトロトロさっぱり和え作り方2写真
  3. 3

    長いもは皮をとり縦半分、太ければ縦4つに切って薄切り。

    • オクラと長いものトロトロさっぱり和え作り方3写真
  4. 4

    細切りでも良いですが滑って切りにくいので私は薄切りで。

    • オクラと長いものトロトロさっぱり和え作り方4写真
  5. 5

    冷やしたオクラと長いもをボール入れてめんつゆそのまま、お好みの酢を入れて味を好みの味にして下さい。私は酢多めが好き。

    • オクラと長いものトロトロさっぱり和え作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けて、ゆかりを散らす。食べるときに混ぜて頂きます。ゆかりは自家製。なければ、そのまま。海苔も美味しいです。

    • オクラと長いものトロトロさっぱり和え作り方6写真
  7. 7

    2023/9/27
    「オクラ長芋」の人気検索でトップ10入りしました。

    • オクラと長いものトロトロさっぱり和え作り方7写真

コツ・ポイント

オクラは薄切り。栄養そのまま。冷やして食べるといいです。

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ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
2023/08/27 23:03に公開
石川県
写真📷は石川県輪島市、白米千枚田(しろよねせんまいだ)の夕焼けです。2022年術後から始めた叔母さんの畑。家庭菜園にハマってます。少しづつ増えて行く野菜作りが楽しみ💓叔母さんは能登地震後畑をしなくなったので今は私が一人で好きなように使っています✨昔の私から畑をするなんて想像出来ませんでしたが癒しとなりました❤️畑のお仲間さんが苗を下さったり、あげたり。作っている野菜は少しづつ🌱と果物を少し植えてあります。その野菜を使ったレポ多いです。我が家の食卓は毎日皆さんの美味しいレシピで成り立っています💓能登地震後は食材を無駄にせず、簡単ですぐできるものばかり😅旬の物を簡単に食べています。レポを振り返るとその時の日記に😅子供3人は結婚しています。地震後、実家解体して母👵を引き取り大人3人暮らし。食事は🏠️にあるもので作りたいもの作っていますので返レポお気になさらずどうぞ😊プチ健康意識して加齢による筋力低下を意識して元気に食べてほどほど動くようにしています😚(ダイエット諦め)メダカを飼っています😊人と自然と花🌸と田舎と旅行、カラオケ🎤🎶ドライブ🚗と食べる事が好き。お酒も好きで何でも飲めます🍺🍷🍶🍸せっかちで、とょっとおっちょこちょい底抜けに明るい性格😚誤字脱字多いです🥲間違えて送信😵すみません😢宜しくお願い致します。❤ワンプレート会員❤しば漬け食べたい倶楽部会員
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このレシピのキーワード

海苔 オクラ 山芋

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