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本格★簡単ビビン麺(ご飯ならビビンバ)
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本格★簡単ビビン麺(ご飯ならビビンバ)-レシピのメイン写真

本格★簡単ビビン麺(ご飯ならビビンバ)

Vincen
Vincen @cook_40176117

お好みの野菜で、時短なのに本格なあじわいです。バテていてもツルリと食べられます!
このレシピの生い立ち
リクエストをいただいたメニューを あまり食材で簡単に作りたかったから作りました。

お好みの野菜で、時短なのに本格なあじわいです。バテていてもツルリと食べられます!
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Vincen
Vincen @cook_40176117

お好みの野菜で、時短なのに本格なあじわいです。バテていてもツルリと食べられます!
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お好みの野菜で、時短なのに本格なあじわいです。バテていてもツルリと食べられます!
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材料

4人分
  • A)麺(素麺やうどんや中華麺等なんでも可) 400g
  • A)小松菜やアスパラ等の青物 4房
  • A)人参 1/2本
  • A)卵 4つ
  • 豚肉 150~200g
  • B【浸け置き用のタレ:砂糖、醤油、酒】 各種大さじ2、しょうがにんにくは小さじ1
  • 麺を茹でる水 適量
  • B【麺かご飯にかけるソース】
  • …B)コチュジャン 大さじ4
  • B)ごま油 大さじ1
  • B)酢 大さじ1
  • B)醤油 大さじ1
  • B)砂糖 大さじ1/2
  • C【青菜や人参のナムル用のタレ⠀】
  • …C)にんにくすりおろし 小さじ1
  • C)ゴマのすりおろし 小さじ1
  • C)ゴマ油 大さじ1
  • C)鶏ガラスープの素 小さじ1
  • C)酢 小さじ1
  • ★辛めが好きな方は豆板醤 大さじ1/2~1
  • キムチ(お好みで)
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作り方

  1. 1

    水1~2リットル程の水を沸騰させて麺、洗った卵、野菜類を茹でる。豚肉はB)に浸け置きする。

  2. 2

    (麺は普通より早めに取り出す。
    野菜類は3分程、
    卵は8分程を目安に取り出す。面倒なら一気に取り出しても)

  3. 3

    人参、青菜等の類は水気を切り、C)の合わせダレに混ぜ合わせてナムルにする。

  4. 4

    肉は①で茹でたアスパラに巻き付けて両面3分ほど焼くか 巻き付けずにそのまま肉だけ炒める。(ひき肉でも良い)

  5. 5

    Bを混ぜて麺に混ぜ合わせる。
    ビビンバを作る場合は場合はご飯にかける。

  6. 6

    その上に半分に切った卵、や野菜類や肉類をのせる。

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Vincen
Vincen @cook_40176117
2023/09/05 13:55に公開

このレシピのキーワード

ビビンバ ビビン麺 ご飯 豚肉 小松菜 にんじん アスパラ 中華麺 キムチ めん 卵 酒 コチュジャン うどん ゴマ 青菜 そうめん

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