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うちの豚チャーシュー
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うちの豚チャーシュー-レシピのメイン写真

うちの豚チャーシュー

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煮るだけ簡単!ごはんがすすむおかずです(*´∀`*)
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材料

  • 豚肩ロースかたまり 2本
  • 生姜の薄切り 適量
  • きび砂糖 100CC
  • 醤油 100CC
  • 酒 100cc
  • 水 100cc
  • みりん 50cc
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作り方

  1. 1

    豚肉にフォークをまんべんなく刺して穴をあける

  2. 2

    フライパン(強火)で肉に焼き色をしっかりつける 約5分

  3. 3

    鍋に調味料と薄切りの生姜を入れておく

  4. 4

    焼き色が付いたら鍋に肉を移し沸騰したら蓋をして弱火で30分煮る
    (途中15分したら裏返す)

  5. 5

    火を止め15分放置したら完成

  6. 6

    肉を取り出し好きな厚さに切り分ける

  7. 7

    煮汁は好きな濃度まで煮詰める

コツ・ポイント

食べる前に軽くレンジで温めると出来たてに復活します(*´∀`*)
ゆでたまごをタレにつけておくと味玉の完成です

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R▷▷▷R @cook_40314954
2023/09/08 10:05に公開
娘からレシピをちゃんと保存しておくよーに!とお願い(指示?)があったのでうちで作ってるレシピ保存用です
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚肩ロースブロック 酒 しょうが

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