ピーマンは縦半分に切って種をとり、氷水に漬けて冷蔵庫で冷やしておく（一晩〜二、三日）氷が溶けたら随時足す。

フライパンに少量のサラダ油とニンニクみじん切りを入れて熱し、良い香りが出たらひき肉を入れ軽く塩胡椒してそぼろ状に炒める。

調味料を入れて混ぜ、火を止めたら最後にクリームチーズを入れてよく混ぜ合わせる。