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ゴーヤチャンプル
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ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル

hisaぎゃらりぃ
hisaぎゃらりぃ @cook_40377295

夏の定番。ゴーヤをさっと茹でてしっかり絞ることで苦味が和らぎます。
このレシピの生い立ち
ビタミンCと血圧を下げる効果や、脂肪燃焼効果が期待できるゴーヤ。毎年食べて夏を乗り切ってます。

夏の定番。ゴーヤをさっと茹でてしっかり絞ることで苦味が和らぎます。
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ゴーヤチャンプル

hisaぎゃらりぃ
hisaぎゃらりぃ @cook_40377295

夏の定番。ゴーヤをさっと茹でてしっかり絞ることで苦味が和らぎます。
このレシピの生い立ち
ビタミンCと血圧を下げる効果や、脂肪燃焼効果が期待できるゴーヤ。毎年食べて夏を乗り切ってます。

夏の定番。ゴーヤをさっと茹でてしっかり絞ることで苦味が和らぎます。
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材料

2人分
  • ゴーヤ 2本
  • 卵 3個
  • ごま油 大さじ1
  • 豚肉 200g
  • ★味噌 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★ニンニクすりおろし 適量
  • ごま 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの種とわたをとり、スライスしたら、塩をいれた熱湯で1〜2分ゆでる。

  2. 2

    卵を溶いてサラダ油を引いたフライパンで炒り卵を作り皿にあげておく。

  3. 3

    2のフライパンにごま油をひいて、お肉、ゴーヤの順に炒める

    • ゴーヤチャンプル作り方3写真
  4. 4

    3に★を合わせた調味料をかけて混ぜる

    • ゴーヤチャンプル作り方4写真
  5. 5

    2を4のフライパンに戻してザックリ崩すようにまぜる

  6. 6

    仕上げにごまをふる。

    • ゴーヤチャンプル作り方6写真

コツ・ポイント

合わせ調味料に味噌を入れます

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hisaぎゃらりぃ
hisaぎゃらりぃ @cook_40377295
2023/09/09 04:33に公開
美味しいものを　わたしの手から！
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ 卵 酒 ゴマ 味噌

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