ピーマンの肉巻き♪おろしポン酢添え
ぐるまん食堂 @cook_40427117
まるごとピーマンに豚バラを巻いて、
焼いたあとに、大根おろしとポン酢をかけました。
このレシピの生い立ち
肉巻き系のレシピは照り焼き風が多いので、さっぱりとおろしポン酢にしました。
ピーマンの肉巻き♪おろしポン酢添え
まるごとピーマンに豚バラを巻いて、
焼いたあとに、大根おろしとポン酢をかけました。
このレシピの生い立ち
肉巻き系のレシピは照り焼き風が多いので、さっぱりとおろしポン酢にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
①豚バラ肉に塩コショウを軽く振って下味をつけます。
②ピーマンはヘタ、種をとらずに、そのままで豚バラ肉を巻きます。 - 2
小麦粉つけます。
※豚バラは脂身の少ないものがお勧め。脂身が多いとおろしポン酢をかけた時、脂肪が固まり味が落ちます。 - 3
②フライパンに炒め用油を入れて中火で熱し、ピーマンの肉巻きを入れて、蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。
- 4
器に盛りつけて、大根おろし、ポン酢をかけて完成です。
-
コツ・ポイント
・ピーマンの肉巻きを焼くときは、蓋をしますが、面を変えながら焼き目をつけて下さい。
・ピーマンは硬めの仕上げにしています。柔らかくしたい場合は、肉に火を通したあと、水大さじ１を加えて蒸し焼きにしてください。
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