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レンジで焼きなす
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レンジで焼きなす-レシピのメイン写真

レンジで焼きなす

アマメシ（尼崎市）
アマメシ（尼崎市） @amameshi

尼崎市【夏野菜】ヘタ＆皮をむいたらレンジで”チン”！簡単！焼きなすの作り方です。
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尼崎市のおうちでクッキング動画にて紹介しているレシピです。

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材料

  • なす 2本
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • かつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    なすのヘタを切り、皮をむく

    • レンジで焼きなす作り方1写真
  2. 2

    水にさらしてアクをとる（5～１０分）

    • レンジで焼きなす作り方2写真
  3. 3

    １本ずつラップでくるみ、電子レンジ（600W)で３分加熱する

    • レンジで焼きなす作り方3写真
  4. 4

    ラップにくるんだまま水につけて冷ます　※取り出す時のやけどには注意

    • レンジで焼きなす作り方4写真
  5. 5

    冷めたらラップを外して食べやすい大きさに手でさく

    • レンジで焼きなす作り方5写真
  6. 6

    めんつゆとかつおぶしをかけて和える

コツ・ポイント

なすを手でさくことにより、でこぼこな表面になり、味がしみこみやすくなります。

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アマメシ（尼崎市）
アマメシ（尼崎市） @amameshi
2023/09/19 02:28に公開
レトロな街並みや人情味あふれる兵庫県尼崎市。食育活動で紹介している安くて身近な食材の持ち味を生かした適塩レシピを発信していきます。作ってみてください。HP→https://www.city.amagasaki.hyogo.jp//kurashi/kenko/syokuzi/1023684/1033641/index.html※投稿いただいたつくれぽへの個別返信はしません。運用ポリシーはHPへ
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焼きなす なす かつお節

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