【学校給食】豆乳入り根菜汁
富士宮市 @fujinomiya_recipe
給食の定番メニューです。豆乳を入れることで、優しい味わいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
1人分の栄養価：エネルギー 83kcal
【学校給食】豆乳入り根菜汁
給食の定番メニューです。豆乳を入れることで、優しい味わいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
1人分の栄養価：エネルギー 83kcal
作り方
- 1
だいこん、にんじん、れんこんをいちょう切り、ごぼう、たまねぎを3ｍｍ幅に切る。
- 2
豆腐をさいの目に切る。
- 3
鍋にだし汁を入れ火にかけ、湧いたら肉を入れる。沸騰したらアクをとり、火を弱めて野菜を煮る。野菜が煮えたら、豆腐を入れる。
- 4
豆乳を加え、煮立てないように気を付けてみそを加え、味を調えたら、最後に葉ねぎを入れる。
コツ・ポイント
豆乳を入れたら煮立たせないように注意しましょう。
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