モロヘイヤの葉を摘む

湯を沸かした鍋にモロヘイヤを入れ、1分ゆでる

ざるにあげて冷水で冷やして水けを絞り、粗く刻む。

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて香りがするまで弱火で炒める。

鍋に水、酒、鶏ガラスープの素を加えて中火で加熱する

煮たったらモロヘイヤを加え、一煮立ちさせる。

塩、胡椒を加え、味を調える

器に注ぐ

完成！

youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/gqmw0bYt_pY