かぼちゃと油揚げの煮物

うさこのおうち @cook_40094213
かぼちゃと油揚げを煮たご飯に合う和食おかずです。お弁当の副菜にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃと油揚げがあったので一緒に煮て副菜にしてみました。
かぼちゃと油揚げの煮物
かぼちゃと油揚げを煮たご飯に合う和食おかずです。お弁当の副菜にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃと油揚げがあったので一緒に煮て副菜にしてみました。
作り方
- 1
かぼちゃはお好きな大きさに切る。油揚げは油抜きをしてから4等分に切る。
- 2
鍋に合わせ調味料を入れて軽く煮立てる。かぼちゃ、油揚げを入れて煮る。
- 3
少しかためで爪楊枝が皮まで刺さる程度で火を止める。放置して余熱で冷ましながら火を通す。
コツ・ポイント
かぼちゃの風味を尊重して薄味仕上げにしています。お好みで醤油を追加してください。
お弁当に入れる場合はもう少し濃い目にした方がいいです。
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