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ライスコロッケ
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ライスコロッケ-レシピのメイン写真

ライスコロッケ

谷里保育園
谷里保育園 @cook_40255946

コロコロと可愛らしい見た目と、子どもたち好みの味付けご飯です❤️
このレシピの生い立ち
ごはんをしっかり食べてほしいという狙いから、見た目も可愛らしく、味付けも子ども達好みのレシピを考案しました。

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材料

茶碗約3杯分
  • ごはん 茶碗約3杯分
  • 玉ねぎ(みじん切り) 2分の1
  • 人参(みじん切り) 3分の1
  • ピーマン(みじん切り) 1個
  • とろけるチーズ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • ケチャップ 大さじ3
  • コンソメ(粉末) 小さじ1
  • 小麦粉(薄力粉) 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • ピザ用ソース 適量
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。

  2. 2

    ごはん、コンソメ、ケチャップを投入してまんべんなく炒める。炒めたら、火から下ろして冷ます。

  3. 3

    完全に冷めたら、ボウルに2とチーズを入れて混ぜ、ゴルフボールより一回り大きいくらいに丸める。

  4. 4

    丸めたごはんに小麦粉、卵、パン粉をつけ、油でカラっと揚げたら完成です。

コツ・ポイント

・炒める際は、油を多く使うと、揚げる際に崩れる可能性があるので、使用量には注意してください。
・衣をつける前のご飯は、崩れ防止のために硬めに丸めましょう。
・チーズを混ぜ込まずに、具のように真ん中に入れても良いです◎

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谷里保育園
谷里保育園 @cook_40255946
2023/09/13 06:09に公開
つくれぽをお送り下くださった方々ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

コロッケ ご飯 にんじん ピーマン 薄力粉 卵 チーズ 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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