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甘くて美味しい♪さつまいもと人参の白和え
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甘くて美味しい♪さつまいもと人参の白和え-レシピのメイン写真

甘くて美味しい♪さつまいもと人参の白和え

⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡
⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465

少し甘めな味付けの白和えです♪
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冷蔵庫にあったもので

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甘くて美味しい♪さつまいもと人参の白和え

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材料

  • 豆腐 1/2丁
  • さつまいも 150g
  • 人参 50g
  • ✽下味用✽
  • 出汁 200cc
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ✽衣用✽
  • 味噌 小さじ1/3
  • 白ごま 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 薄口醤油 小さじ1.2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    人参→2~3mm幅のいちょう切り
    さつまいも→1cm幅のいちょう切りにし10分ほど水にさらす

  2. 2

    豆腐→キッチンペーパーで包み重しを乗せて30分ほど置き水分を抜く

    • 甘くて美味しい♪さつまいもと人参の白和え作り方2写真
  3. 3

    小鍋に出し汁、薄口醤油、みりん、砂糖、さつまいも、人参を入れる

    • 甘くて美味しい♪さつまいもと人参の白和え作り方3写真
  4. 4

    中火にかけ沸騰したら5分程煮込みザルなどに取り出し水気がしっかりと切れるまで置いておく

    • 甘くて美味しい♪さつまいもと人参の白和え作り方4写真
  5. 5

    すり鉢に豆腐、白ごま、味噌を入れする

    ※私は面倒なのでミキサー使ってますw

  6. 6

    砂糖、薄口醤油、塩を混ぜ濾し器で濾す

  7. 7

    出来上がった衣にさつまいも、人参を混ぜ合わせる

    • 甘くて美味しい♪さつまいもと人参の白和え作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り完成☆

    • 甘くて美味しい♪さつまいもと人参の白和え作り方8写真
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⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡
⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465
2023/09/02 03:53に公開
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ‎⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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このレシピのキーワード

白和え さつま芋 にんじん 味噌 豆腐

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